Descrição
A galactose serve como nutriente energético e precursor para a síntese de componentes essenciais do corpo, como glicoproteínas, glicolipídios e glicocunjugados, encontrados em membranas celulares, hormônios e estruturas do sistema nervoso. Ela é vital para a energia celular, especialmente em crianças, por ser um componente da lactose e um substrato para a produção de corpos cetônicos, que são fonte de energia para o cérebro.