Goma Gelana Alto Acila – CAS [71010-52-1] – Embalagem com 25 kg

Descrição

A goma gelana é um agente gelificante versátil que pode produzir uma grande variedade de texturas, Também pode ser usada como um agente espessante, estabilizante e de suspensão. Ela endurece excepcionalmente rápido em temperaturas ambientes. Além de ser uma goma vegetariana que pode ser usada como uma alternativa vegetal no lugar da gelatina.
A goma gelana com alto teor de acyl forma géis macios e muito elásticos.